Jedna kutija Brown shimeji gljiva sadrži 150 g smeđih shimeji gljiva.
Smeđe shimeji gljive poznate i kao gljive s okusom rakova.Pripada podtipu Basidiomycetes, Bijele gljive, Yumushrooms, također poznate kao Yumushrooms, Banyumushrooms, True Chimushrooms, Jiaoyu gljive, Hongxi gljive, itd. Velike drvenaste saprofitske gljive.U prirodnom okruženju uglavnom raste u skupinama u jesen na mrtvim ili stojećim stablima širokolisnog drveća poput bukve [1].