Kada kupujete na tržnici, nemojte se iznenaditi kada vidite svježe shimeji gljive iz Kine.Imati ljude s druge strane svijeta da vide kineske egzotične gljive već je rutinska operacija tvrtke Finc mushrooms.Ove male gljive prevezu brod preko Tihog oceana i zatim stignu na vaš tanjur za večeru.Kako se onda te gljive uzgajaju da izdrže tako dugo putovanje, ali da i dalje ostanu svježe?Pogledajmo sljedeći uvod kako bismo saznali više o ovom čarobnom procesu uzgoja.
(Finc gljive u izraelskom supermarketu)
Čim uđete u automatsku radionicu za proizvodnju shimeji gljiva, osjetit ćete snažan okus svježih gljiva.Od 2001. godine Finc grupa se bavi uzgojem gljiva shimeji.Finc je prva tvrtka koja u Kini uzgaja shimeji gljive u bocama.Počelo je vrijeme uzgoja gljiva bez tla.Osnovali su ga entuzijasti i stručnjaci za gljive, a uložila ga je i Šangajska akademija poljoprivrednih znanosti.Koriste dobro odabrane vrste i sirovine, razmnožavaju matičnu vrstu, posjeduju izvrsnu proizvodnu liniju.
Sirovine koje se koriste za uzgoj shimeji gljiva su otpad od recikliranja poljoprivredne proizvodnje kao što je klip kukuruza, piljevina, pšenične mekinje, stabljike graha itd. Oni su iz prirode pod strogim nadzorom.Nakon punjenja u boce, sirovi materijali za uzgoj će se sterilizirati na vrlo visokoj temperaturi u autoklavu.Nakon toga se sjeme gljiva inokulira u sterilizirane boce.Zahtjevi okoline vrlo su strogi za inokulaciju, čak i stroži nego u bolničkoj operacijskoj sali.Prostorija će se čistiti i dezinficirati mnogo puta svaki dan kako bi se zajamčila sigurnost.A zatim će se boce sa sjemenkama gljiva prenijeti u prostoriju za uzgoj.Nakon grebanja gljiva, sadnje, gljive će malo po malo.Nakon 90 dana okolo, tada tvornica može imati veliku žetvu.
(inkulacija)
Gljive shimeji beru se cijele, a ne jedna stabljika odvojena.Cijele gljive na jednoj boci će se izrezati i staviti u punnet.Na taj su način shimeji još uvijek živi i mogu čak i rasti tijekom prijevoza.Čak i nakon dugog transporta, prelaska Tihog oceana, gljive mogu ostati svježe.Do sada se Finc gljive redovito izvoze u Nizozemsku, Veliku Britaniju, Španjolsku, Tajland, Singapur, Vijetnam itd. Godišnji izvozni iznos prodaje je preko 24 milijuna dolara.Usporedo s izgradnjom novih tvornica, uskoro će se povećati prinosi i količina prodaje.
Vrijeme objave: 3. lipnja 2019