1. KOJE SU ZNAČAJKE BROWN SHIMEJI GLJIVA?
Njegova plodna tijela su skupna do nakupina.Površina klobuka je gotovo bijela do sivo-smeđa, au sredini je često tamni mramorni uzorak.Škrge gotovo bijele, zaobljene sa stručkom, guste do blago rijetke.Kada gljiva rakovica raste bočno, stručak je djelomičan, otisak spora je gotovo bijel i široko je ovalan do gotovo sferičan.
2. MORATE LI PRATI SHIMEJI GLJIVE?
Dobro ih je nježno isprati, ali ne morate biti previše energični.Komercijalno uzgojene shimeji gljive općenito se održavaju vrlo čistima tijekom uzgoja.Ne dodaje se gnojivo.
3. SKLADIŠTENJE I OČUVANJE ?
(1)Berite na pravodoban i razuman način kako biste održali mogućnost skladištenja gljiva s okusom rakova (Zhenji gljive).Osnovni zahtjevi za berbu shimeji gljiva su pravovremena, bez ozljeda, bez štetnika i bolesti.Ako se bere prerano, tijelo ploda nije u potpunosti razvijeno, što će utjecati na okus i prinos.Ako se ubere prekasno, tijelo ploda će ostariti i propasti, izgubiti svoju praktičnu vrijednost.Prilikom berbe potrebno je branje, rukovanje i lagano rukovanje kako bi se mehanička oštećenja što više smanjila, a ujedno odstranili bolesne gljive i gljive kukce.
(2)Strogo upravljanje dezinfekcijom kako bi se spriječila infekcija patogenim bakterijama.Patogeni koji su bili latentni prije žetve često se beru zbog promjena u uvjetima okoliša, a mogućnost skladištenja i otpornost tijela gljive na bolesti su smanjeni, uzrokujući širenje bolesti i nemogućnost održavanja svježe.Stoga, prije žetve, radnici trebaju biti dobri radnici., Dezinfekcija posuđa i mjesta za sprječavanje infekcije patogenim bakterijama.
(3)Smanjite intenzitet disanja i odgodite promjenu boje shimeji gljiva.Tijekom procesa skladištenja, gubitak hranjivih tvari i promjena boje tijela gljive glavni su razlozi za pogoršanje kvalitete gljiva s okusom rakova (Zhenji gljive).Kako bi se smanjio intenzitet disanja, odgodio proces promjene boje, smanjio gubitak hranjivih tvari i postigla dobra kvaliteta za očuvanje svježeg materijala.
